• Das "ESSPERIMENT" auf ORF "Heute konkret"

    ORINITION - n(fl)ourish Soul.mind.Body.

    simple.regional.xund.

  • Was ist das "Essperiment"?

    Wissen Sie genau welche regionalen Produkte und Produzenten in Ihrem Heimatort sind und nutzen Sie diese auch, sodass regionale Erzeuger überleben und die Gegend bewirtschaften können? Wissen Sie konkret, was in den Lebensmittel enthalten ist und was gerade Saison hat? Könnten wir uns eigentlich regional ernähren, ohne auf etwas wesentliches verzichten zu müssen oder ist durch die Globalisierung das gar nicht mehr möglich? 

     

    Das Essperiment – neue „heute konkret“-Serie ab 6. Juni 2016 in ORF 2

     

    „heute konkret“ macht das Essperiment: Im Rahmen einer großen ORF-Aktion, die die „heute konkret“-Zuschauerinnen und -Zuschauer ein Jahr lang – bis Juni 2017 – begleiten wird, suchte die Redaktion Haushalte in ganz Österreich, die bei einem Contest der besonderen Art mitmachen wollen: Menschen, die ihre Ernährung komplett auf regionale Produkte umstellen. Ein Jahr werden sie sich nur von dem ernähren, was im Umkreis von 100 Kilometern wächst. Eine spannende Reise auf der Suche nach den Grenzen unserer Ernährungsgewohnheiten.

    Das ORF-Service- und -Konsumentenmagazin hält jeden Monat Nachschau, zeigt, wie sich der Speiseplan verändert hat, was sich durch Regionales ersetzen lässt und worauf die „Essperimentierer“ verzichten müssen. Sie entdecken mit „heute konkret“ Spezialitäten, die gleich „ums Eck“ von Bauern sorgfältig und liebevoll produziert werden. Sie machen sich auf die Suche nach den vielfältigen Köstlichkeiten, die ihre Region bietet, und sorgen für den Winter vor. Sie begeben sich auf eine Reise durch das Jahr, decken ihren Tisch mit dem, was die Natur gerade frisch und reif anbietet. „heute konkret“ begleitet sie durch dieses Essperiment, berichtet über ihre Erfolge, Entdeckungen, Versuchungen, aber auch Rückschläge, hilft mit Expertentipps und überrascht mit Specials.

    Meine Reise beginnt...

    Anfang Jänner habe ich bei der Essperiment-Sendung gesehen, dass die Oberösterreicher aussteigen. Mir war klar, dass ich mich da bewerben muss, da wir tolle Produzenten und Produkte rund um meinen Heimatort haben. Und was passierte: ich wurde genommen!!! Freude pur!

     

    Der erste Drehtag war sehr aufregend und spannend. Wir haben beim Urkornhof Kammerleithner in Vorchdorf begonnen... die Reise beginnt...

    Anfang Jänner habe ich bei der Essperiment-Sendung gesehen, dass die Oberösterreicher aussteigen. Mir war klar, dass ich mich da bewerben muss, da wir tolle Produzenten und Produkte rund um meinen Heimatort haben. Und was passierte: ich wurde genommen!!! Freude pur!

    Der erste Drehtag war sehr aufregend und spannend. Wir haben beim Urkornhof Kammerleithner in Vorchdorf begonnen... die Reise beginnt...

     

     

    Wir haben den Radius von 100km rund um Pettenbach eingezeichnet, sodass ich weiß, bis wohin ich "einkaufen" fahren kann...mal sehen, was ich alles finde!

    Mein Ziele:

    1) so nahe wie möglich alle Lebensmittel, die ich mag, einzukaufen! Lokale Produzenten fördern!

    2) Bewusstwerdung was wir alles tolles regional haben und das nach aussen hin zu kommunizieren

    3) meinen "Ökologischen Fußabdruck" dadurch zu reduzieren: http://www.footprint.at/index.php?id=rechner

    4) Mein "Zero Waste"-Gedanken noch mehr in die Tat umzusetzen

    5) Meinen xunden Lebensstil noch mehr erweitern und experimentieren, was es an lokalen Lebensmittel gibt, was ich vorher mit "Exoten" abgedeckt habe

    Wer ist der ORF?

    Der Österreichische Rundfunk (ORF) ist eine Stiftung des öffentlichen Rechts. Er ist der größte Medienanbieter Österreichs und hat seinen Hauptsitz in Wien. Daneben betreibt der ORF in jedem der neun Bundesländer ein Landesstudio sowie seit 1975 ein weiteres Studio in Bozen (Südtirol). Der ORF produziert vier Fernseh- sowie drei bundesweite und neun regionale Radioprogramme. Die Sendung „HEUTE konkret“, eine Konsumentesendung, wird täglich unter der Woche ausgestrahlt und bring aktuelle Geschehnisse - ua auch das ESSPERIMENT.

    ABBRUCH/ENDE Anfang Mai

    Das ESSPERIMENT wurde mit Anfang Mai beendet, da durch berufliche Veränderungen (Vielreisen In-/Ausland, Jobwechsel) die 100% ESSPERIMENT-Tauglichkeit nicht mehr eingehalten werden konnte.

    Durch das starke Interesse am Thema Regionalität, heimische Produzenten und x'undes Essen werden jedoch bestmöglich österreichische Spezialitäten ausfindig und die lokalen Produzenten besucht und dokumentiert.

  • Die "Versuchsperson"

    vom Essperiment

    100% Regionalität möglich? Ein Versuch

    Mag.a Bernadette Bruckner PhD.c.

    Intuitive Expertin in ganzheitlicher Gesundheit.Business.HR.Marketing.
    Programm Tool/Methoden Designerin 8.0

    spezialisiert auf Entwicklung von Resilienzmethoden

     

    eigene Ernährungsform und Coachingform auf Basis der körpereigenen Intuition entwickelt.

     

    Mag. Gesundheitsmanagement mit Schwerpunkt Gesundheitsförderung.

    Dipl. Ernährungstrainerin. Master NLP Practitioner mit Hypnose-Schwerpunkt.

    PhD.c. Kommunikations-/Sprachwissenschaften mit Schwerpunkt Psycho-/Neurolinguistik.
    Mastervorlesungen in Neuroplastizität, Chronobiologie, Gesundheitsökonomie und vieles andere

     

    für mehr Information siehe:

    über meine Ernährungsarbeit: www.orinition.com

    über mich: www.health-in-all.com

  • Die Produzenten

    Wer macht bei dem ESSPERIMENT als Produzent mit?

    UrKornhof

    Lebenskraft pur, regional und echt, unverändert und aus eigener Landwirtschaft werden Naturprodukte mit besonderer Qualität erzeugt. Sie werden es nicht nur schmecken, sondern noch viel mehr spüren. Geben Sie Ihrem Leben mehr Kraft, mehr Vitalität mit hochwertigen Naturprodukten vom UrkornHof und steigern Sie Ihr Wohlbefinden.

    Am Anfang steht das Korn…

    Hofladen

    KAMMER-LEITHNER - BUCHEGGER

    Gemüse, Öle, Getreide

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    Mühle

    NESTELBERGER

    Schälmühle Nestelberger - Naturprodukte - Bioladen

     

    Hochwertige Naturprodukte in heimeliger Ladenatmosphäre.

    Einst als Mehlmühle und Mehlladen von der Familie Nestelberger vormals
    Hausmühle Blauensteiner betrieben, verarbeitet die heutige Schälmühle hauptsächlich biologisches Getreide.

    Schlattbauerngut

    Sonnengereift. Genussvoll. Nachhaltig.

    Die sortenreinen Naturprodukte vom Schlattbauerngut

    werden zu 100 % in kontrolliert biologischem Landbau und

    energieautark mit der Kraft der Sonne gewonnen.

    RÖSTERREICH

    Rösterreich, eine regionale Kaffeealternative aus dem Innviertel. Aus dem eigenen Dinkel wird Dinkelkaffee in drei verschiedenen Sorten hergestellt. Koffeinfrei und bekömmlich für einen unbeschwerten Kaffeegenuss. Auch als Pads erhältlich!

    Va Bene - Fam. Baldinger

    Wir führen einen Betrieb mit Zucht- und Mastschweinen in Wartberg an der Krems.
    Im Jänner 2014 haben wir unser Hobby, den Gemüseanbau, intensiviert und produzieren seit dem Suppenwürze.

    Unsere Suppe enthält nur Gemüse, Steinsalz, Kräuter und Gewürze (um die 20 verschiedenen Zutaten).


    Das Gewürz eignet sich auch zum Würzen von Salaten, Soßen, Fleisch usw...

     

    Pettenbacher Bauernmarkt

    Die Pettenbacher Bauern bieten auf ihrem Bauernmarkt lokalen Genuss an:
    jeden 1. Samstag im Monat von 8.30 bis 11.00 Uhr im Arkadengang des Marktgemeindeamtes Pettenbach.

    Welser Markt

    Jeden Mittwoch und Samstag findet am Marktplatz in Wels von 08:30 - 12:30 der Markt statt.

  • Andere Mitwirkende beim Essperiment

    Passion kennt keine Grenzen...

    Petra Gebeshuber

    Dipl. Ernährungstrainerin. Bäuerin aus Leidenschaft.

    Nachdem ich mit der Geburt meines ersten Sohnes entdeckt habe wie wichtig es ist auf Gesunde Ernährung zu achten, habe ich auch wieder meine Vorliebe zum Kochen entdeckt! Meine Küche ist immer belegt. Hier wird selten nach Rezept gekocht, dafür vollwertig, mit vielen verschiedenen Getreidesorten, frischen Kräutern und Gewürzen.

    Ihr Fachwissen gibt sie in Kochworkshops beim Urkornhof weiter!

    Siehe: http://www.urkornhof.at/Live/de_Veranstaltungen.Urkornhof

    Doris Palfalvi

    Smovey COACH, x'under Lebensstyle-Vermittlerin

    Bewegung war für mich schon immer wichtig.
    Nach meiner Knieoperation halfen mir Yoga und die smoveyRINGE kontinuierlich wieder sportlich aktiv zu sein.
    Die Vielseitigkeit der Ringe hat mich rasch überzeugt und so habe ich mich entschlossen, die Ausbildung zum smoveyCOACH zu absolvieren.
    Das Training lässt sich von moderaten bis hin zu intensiven Übungen steigern, je nach Tagesverfassung und Laune.

    Zusätzlich habe ich dann auch die Ausbildung zum smoveyTIEFENENTSPANNUNGS-COACH absolviert.
    In diesem Sinne: Let's smove!

  • Mein Blog / Vlog

    Die ESSPERIMENT-Reise beginnt...

  • Photos & Videos

    Lerne mich und das Essperiment kennen...

    Das bin ich! (Video auf englisch!)

  • ESSPERIMENT Umfrage

    Bitte nimm Dir Zeit für eine kleine Umfrage für das ESSPERIMENT. Danke!

  • Schreib mir oder frag einfach, was Du wissen magst!

    Falls Du was spannendes für das ESSPERIMENT hast, melde dich!

  • Wenn Du mich bei dem Essperiment unterstützen magst...

    ...dann freue ich mich auf eine Spende von Dir und ich kann noch mehr regionale Produzenten besuchen und filmen! Danke!

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